แจกสูตรซุปเห็ดในถ้วยขนมปัง

ซุปเห็ดในถ้วยขนมปัง

ขั้นตอนการเตรียมขนมปัง Bread Bowl

นำขนมปังซอฟโรล Messy Bake 8 cm. มาตัดส่วนบนออกเป็นวงกลม แล้วค่อยๆ ใช้ช้อน คว้านเนื้อขนมปังออก ให้มีพื้นที่ว่างด้านในสำหรับใส่ซุป

ขั้นตอนการทำซุปครีมเห็ด

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน หรือเนยลงไปพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนใส ใส่กระเทียมและเห็ดแชมปิญองผัดจนสุดและนิ่ม
2. จากนั้นใส่น้ำซุปไก่
3. เคี่ยวซักพักปิดไฟยกลง
4. เตรียมเครื่องปั่นใส่เห็ดที่ผัดไว้ลงไปปั่นให้ละเอียด ตักออกเตรียมไว้
5. ตั้งหม้อใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปเคี่ยวต่อ เบาไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราบ และพริกไทยป่น
6. จากนั้นค่อยๆ เติมครีมลงไป ชิมรสตามชอบปิดไฟยกลง
7. จัดเสิร์ฟ ตักซุปเห็ดใส่ไปในบันซอฟโรลที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยพลาสเลย์ซอย

วัตถุดิบ

– ขนมปังซอฟโรล Messy Bake 8cm.
– เห็ดแชมปิญองสไลด์ 200 กรัม
– หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
– กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
– น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
– ครีม 150 กรัม
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
– พลาสเลย์ซอย 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีการเก็บซุปไว้ได้นาน

ซุปเห็ดจะเสียได้ง่ายหากใส่ครีมลงไป ดังนั้นหลังจากขั้นตอนการปรุงรสหลังผัดเห็ด ยังไม่ต้องใส่ครีมตามลงไป ให้ตักแบ่งพอเท่าที่รับประทาน แล้วส่วนที่เหลือพักให้เย็นแล้วแรฟด้วยฟิล์มถนอมอาหาร นำไปแช่ตู้เย็น เก็บได้ 1 อาทิตย์