เพิ่มยอดขายด้วย การสร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำ

เพิ่มยอดขายให้ไปถึงเป้าหมาย เริ่มต้นด้วย “การสร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำ” ต้องทำยังไง คลิกดูเลย !

ร้านที่ขายดี มีลูกค้าหลั่งไหลตลอดเวลา น้อง ๆ คิดว่าเป็นเพราะอะไร ?

หลายคนคงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อย ? ใช่มีส่วนเพราะสำหรับพี่เมชมองว่า เราจะกินในสิ่งที่อร่อย กินได้ซ้ำ ๆ มากกว่าร้านที่เป็นกระแสแต่ไม่อร่อย แต่สิ่งที่จะเพิ่มยอดขายให้มากขึ้น มาจากการสร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำ

การสร้างเอกลักษณ์ที่ทำให้คนจดจำสำหรับพี่เมชไม่ได้หมายความว่าต้องขายอะไรที่แปลกใหม่เสมอไป เพราะแต่ละคนมีความชอบที่แตกต่างกัน แต่การสร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำนานที่สุดนั้นอาจหมายถึง “คุณภาพ”

สิ่งที่พี่เมชอยากบอกสำหรับน้อง ๆ ที่จะเริ่มทำธุรกิจร้านขนมปังก็คือ “ขนมปังเป็นอะไรที่ขายง่ายมาก แต่จะทำให้ยั่งยืนนั้นยากมากเช่นกัน”

เพราะอะไรน่ะหรือ? ถ้าร้านเราสร้างสรรค์มาก แต่คุณภาพอาหารไม่ได้ทำให้คนอยากกลับมาซื้อซ้ำอีก นั่นเท่ากับว่าไม่ได้มีอะไรให้น่าจดจำ

วันแรก ๆ ลูกค้าอาจมาลองของใหม่ แต่เราจะทำอย่างไรให้เขากลับมาซื้อซ้ำในวันที่ 2 ที่ 3 อีก คำตอบคือ “คุณภาพ” ซึ่งเป็นอย่างแรกที่ควรคำนึงถึงมากที่สุด

เหมือนที่พี่เมชพยายามใส่ใจขนมปังทุกก้อนจาก Messy bake เพื่อให้ลูกค้านำไปต่อยอดได้ยอดขายที่ดี

ยกตัวอย่างเช่น ร้านเบอร์เกอร์ที่เป็นลูกค้าจากโรงงานขนมปังของ Messy Bake อย่างร้าน BURN BUN สร้างความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยการเลือกเนื้อดายเดจ 45 วันที่หอมเป็นเอกลักษณ์ และใช้ขนมปัง Messy Bake ที่หอม นุ่ม ยิ่งกินยิ่งลงตัว

จนทำให้สามารถสร้างรายได้ 12,000+ ต่อวัน นี่คือผลลัพธ์ของความตั้งใจที่จะสร้างความแตกต่างด้วยการเลือกวัตถุดิบที่มี “คุณภาพ” ที่ดี ให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ แล้วซ้ำอีก

แล้วถ้าอยากขายให้แตกต่างได้ไหม ? ถ้าคุณภาพดี บวกกับมีความคิดสร้างสรรค์ ก็จะยิ่งมีโอกาสพลิกธุรกิจให้สร้างยอดขายได้เพิ่มมากขึ้น

พี่เมชยกตัวอย่าง ลูกค้าของ Messy Bake เป็นร้านที่ลูกค้าติดใจในคุณภาพ แต่อยากออกสินค้าใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มยอดขาย ก็มีโจทย์มาว่าอยากได้ขนมปังมาเสียบไม้เหมือนลูกชิ้น เพิ่มความแปลกใหม่ แต่ขนมปังปกติไม่มีไซส์ก้อนเล็ก พี่เมชก็เลย DIY พิมพ์ขนมปังให้ก้อนเล็กลง

จนทำให้ขนมปังธรรมดาที่ขาย 25 บาท สามารถขายราคา 40 บาทได้ มียอดวิวมากกว่า 9 แสนวิวใน TikTok และกลายเป็นขนมปังที่ฮิตติดปรอทกันเลยทีเดียวเพราะทั้งอร่อย และมีลูกเล่นแปลกตา

และนี่เป็นเหตุผลว่าทำไม “การสร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำ”และมี”คุณภาพ” จึงสำคัญมากในการทำธุรกิจ

ดังนั้น ถ้าน้อง ๆ อยากขายดีมีกำไร การเริ่มต้นด้วยคุณภาพอาจเป็นใบเบิกทางที่ดีที่สุด และเป็นสิ่งที่ต้องยึดเป็นหัวใจหลักตลอดการทำธุรกิจเลยก็ว่าได้ เพราะทุกวันนี้ร้านค้าเกิดขึ้นมากมาย ลูกค้ามีสิทธิ์เลือกมากขึ้น แต่สิ่งที่ลูกค้าจะอยู่กับเราตลอด คือ “คุณภาพ” จากนั้นจิตนาการจะเป็นตัวเสริมให้เรามีโอกาสทำกำไรได้มากขึ้นนั้นเอง

======================
สนใจขนมปังและสินค้าของ Messy bake ที่รับประกันความพอใจ
อบสดใหม่จากเตาทุกวัน ตามออเดอร์ทุกวัน อบเสร็จส่งให้ทันที !