ขายดี แต่กำไรหาย…เช็กตรงนี้ก่อน!

กำไรหาย

ขายดี แต่กำไรหาย…เช็กตรงนี้ก่อน!
คุณอาจไม่ขาดยอดขาย แต่ขาด “การควบคุมต้นทุน” และ “การคิดราคาขายที่แท้จริง”

1. ต้นทุนวัตถุดิบ “แอบเยอะเกิน” หรือเปล่า?

  • ใช้วัตถุดิบพรีเมียมเกินจำเป็น?
  • สั่งมาทีละน้อย ทำให้ราคาต่อหน่วยสูง?
  • ซื้อของแยกหลายร้าน ขาดการวางแผน?
    📌 เช็กบิลทุกครั้ง รวมค่าแพ็กเกจ ค่าเดินทาง ค่าขนส่ง

2. ไม่รวม “ต้นทุนแฝง”

  • หลายคนมองแค่ต้นทุนวัตถุดิบ + บรรจุภัณฑ์
    แต่ลืมค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าส่ง ค่าเสียของ ค่าจ้าง ฯลฯ
    💡 ทางออก: ทำ “ตารางต้นทุนรายวัน”
    รวมทุกอย่าง แล้วหารเฉลี่ยออกมาต่อชิ้น

3. ตั้งราคาขายจากความรู้สึก ไม่ใช่ตัวเลข

  • ตั้งราคาเพราะ “คิดว่าไม่แพง”
  • ไม่กล้าขึ้นราคาแม้ต้นทุนเพิ่ม
  • ขายเพื่อตัดราคาเจ้าอื่น
    📌 ลองใช้สูตรเบื้องต้น:
    (ต้นทุนต่อชิ้น + ค่าดำเนินการ) ÷ กำไรที่ต้องการ = ราคาขายที่แท้จริง

4. ไม่มีระบบเช็ก “ของเสีย”

  • ขายไม่หมดทุกวัน
  • ขนมบูดก่อนถึงมือคนซื้อ
  • สต็อกมากเกินไป
    📌 เช็กยอดขายวันต่อวัน แล้วปรับจำนวนที่ผลิต
    จำไว้: “หมดดีกว่าเหลือ” (ของเหลือคือเงินที่หายไป)

5. ไม่มีบันทึกรายรับ-รายจ่าย

  • ขายดี แต่ไม่รู้ว่าใช้เงินไปกับอะไร
  • “ไม่จด ก็คือไม่รู้”
  • “ไม่รู้ ก็คือไม่เหลือ”
    📌 เริ่มต้นด้วย Google Sheet ง่ายๆ หรือสมุดจด
    วันละ 5 นาที กำไรจะกลับมาหาคุณเอง

🔍 ไม่ใช่แค่ขายได้…แต่ต้อง “ขายแล้วเหลือเงิน” ด้วย
Messy Bake ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะคะ

ติดต่อซื้อขนมปังจากโรงงานโดยตรง เพียงคลิก
📍LINE https://lin.ee/n5NHeV5
📍Shopee https://shp.ee/enpixy5
📍Lazada https://s.lazada.co.th/s.5oQBc
📞081-9699874