ต้นทุนแฝงในการขายขนมปัง ที่มือใหม่อาจไม่รู้!

ต้นทุนแฝงในการขายขนมปัง ที่มือใหม่อาจไม่รู้!
หลายคนคิดว่า “ขายขนมปัง = แค่ซื้อมาขายไป”
แต่จริงๆ แล้วมี ต้นทุนแฝง หลายอย่างที่ต้องคิดให้รอบคอบ
ถ้าอยากวางแผนให้มีกำไรชัดเจน มาดูกันว่าอะไรคือค่าใช้จ่ายที่มักถูกมองข้าม 👇

✅ 1. ค่าบรรจุภัณฑ์
การใช้ถุงซิปล็อก กล่องใส หรือสติ๊กเกอร์แบรนด์
คือค่าใช้จ่ายที่จำเป็น และควรบวกไว้ในราคาขายด้วย

✅ 2. ค่าขนส่ง
ไม่ว่าจะขับไปส่งเอง หรือใช้บริการแกร็บ/ไลน์แมน
ค่าขนส่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้รวมกันแล้วมีผลต่อกำไรแน่นอน
โดยเฉพาะถ้าขายผ่านช่องทางออนไลน์

✅ 3. ขนมเสีย / ของเหลือ
ขายไม่หมด = ขาดทุน ต้องวางแผนให้ดีเรื่อง
“ปริมาณ” ที่ผลิตหรือสั่งมา และอย่าลืมเผื่อขนม
ที่อาจแตกหรือเสียระหว่างขนส่งด้วย

✅ 4. ค่าอุปกรณ์เสริม
กล่องใส่โชว์ขนม, ถาด, ตะกร้า, ตู้แช่,
ป้ายเมนู ฯลฯ เหล่านี้อาจไม่ใช่ต้นทุนรายวัน
แต่เป็นต้นทุนก้อนแรกที่ต้องเตรียมไว้

✅ 5. ค่าเวลาและแรงงาน
อย่าลืมว่า “เวลา” ของคุณก็มีมูลค่า
ทั้งเวลาแพ็คของ คุยกับลูกค้า ส่งของ หรือทำบัญชี
หากทำคนเดียวทั้งหมด ควรคิดต้นทุนส่วนนี้ไว้ด้วย
เพื่อรู้ว่าคุณควรกำไรต่อชิ้นเท่าไหร่

หากคิดต้นทุนเพียงแค่ “ราคาขนม”
อาจทำให้ตั้งราคาขายต่ำเกินไปจนไม่มีกำไร!
รู้ต้นทุนแฝง = บริหารธุรกิจได้แม่นยำ + กำไรจริง

📦 อยากลดต้นทุนเรื่องวัตถุดิบและเวลา?
Messy Bake มีขนมปังคุณภาพดี พร้อมส่งถึงมือ
คุณแค่โฟกัสเรื่องการขาย เราจัดการเรื่องผลิตให้!

📌 สนใจสั่งซื้อ สามารถทักแชทหาเราได้เลยค่ะ